麻婆豆腐

豆腐 1丁
ひき肉 100g
ねぎ 1/3本

• ひき肉とみじん切りにしたねぎを生姜、ニンニクと炒める
• あんと豆腐を加え煮立たせる
  • あん: 鶏スープ素小さじ1/酒大さじ1/醤油小さじ2/砂糖小さじ2/水150cc/豆板醤小さじ1
• 水溶き片栗粉(水・片栗粉各大さじ1)を加え1分ほど火にかける