キャベツ漬け

昨日仕込んでおいた。

材料(3人分)
キャベツ	3枚	\100 x 1/8
ごま油	大さじ1
ポン酢	大さじ1
塩	小さじ2
鷹の爪	少々

キャベツちぎって湯通し。
調味料混ぜて袋で揉みこみ1晩放置。


漬け汁に浸っていた下のほうがちょうどよい味付けだったので
放置はもう1-2日したほうがよいのかも。




湯通し時、ちょうどよいザルがなかったので1人用鍋の
アルミ容器を使ったところ...

うちの鍋蓋(16cm)と相性ぴったりでターボ湯切り!