麻婆豆腐

レシピ ネギ ひき肉 豆腐


豆腐 1丁
ひき肉 100g
ねぎ 1/3本

  • ひき肉とみじん切りにしたねぎを生姜、ニンニクと炒める
  • あんと豆腐を加え煮立たせる
    • あん: 鶏スープ素小さじ1/酒大さじ1/醤油小さじ2/砂糖小さじ2/水150cc/豆板醤小さじ1
  • 水溶き片栗粉(水・片栗粉各大さじ1)を加え1分ほど火にかける

牡蠣とねぎのニンニクバター炒め

レシピ ネギ 牡蠣

牡蠣 1パック
ねぎ 1本

  • 牡蠣を洗い、クッキングペーパーで水気をとる
  • 塩コショウ小麦粉をまぶす
  • ねぎをごま油、ニンニクで炒める
  • 一旦ねぎを避け、バターで牡蠣を両面焼く
  • 牡蠣とネギを和えて炒める 塩小さじ1/2コショウ少々醤油小さじ1/2で味付け
  • 蓋をして2,3分火を通す