鶏の味噌焼き

材料(1人分)
鶏むね肉	100gくらい	\40
味噌	小さじ1
酒	小さじ1/2
みりん	小さじ1/2
マヨネーズ	小さじ1
ごま油	大さじ1

夕飯用。
正午ごろに調味料へ鶏肉を漬けておき、
それをただ焼いただけ。
なんだけど...


焼きすぎたみたいで固くなってしまった。
小麦粉つけるのも忘れてたし。




表面を高い温度でカリッと焼いたら、
肉をひっくり返して弱火と余熱で仕上げる。65度。
今度再チャレンジだ!