親子丼

材料(1人分)
卵	2個	\10 x 2
タマネギ	1/4個	\20 x 1/4
鶏むね肉	100gくらい	\40
ごま油	大さじ1
醤油	大さじ1
みりん	大さじ1
だしの素	1gくらい
水	25cc

5年くらい前にもらった、吉野家どんぶりが初出動!
親子丼は何回かチャレンジしたもののイマイチであったが、
今回はうまくいった。肉の硬さ(固い?)とか味付けとか。
写真うつりは卵少なめに見える分イマイチだが。


1. ごま油以外の調味料を混ぜ、鶏肉もそこに漬けておく。
2. ごま油で鶏肉を炒める。両面軽く、中は生。
3. 鶏肉を一旦あげ、タマネギを炒める。
4. 調味料と鶏肉を投入し、蓋+弱火にして少し煮る。
5. 卵1個を加え、1分くらい。
6. 残りの卵を加え、少し火にかけて完成。




参考リンク:
[http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/701000/700939.asp]