ジャガイモとほうれん草のバター炒め

今週のテーマはほうれん草と卵。

材料(1人分)
ジャガイモ	小2個	\25 x 1/4
ほうれん草	4株	\100 x 1/3
マーガリン(バター代用)	30gくらい?
小麦粉	適量
塩	適量
胡椒	適量

新じゃがを買ったので皮付きで。


ジャガイモを輪切りにして小麦粉まぶす。
バターで炒める。
一旦上げ、ほうれん草を炒める。
ジャガイモを戻し炒める、塩コショウで味付け。


なぜほうれん草は販売単位で1束と数える?
袋入りも多いのだからわかりづらくないだろうか。
目分量で決めるにも火にかけると小さくなるから、難しい。
慣れる鹿。